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中島菜って知ってます～？
石川県中島町の特産品の中島菜を友達に勧められて、昨年初めて買って見た！アブラナ科の野菜で、血圧上昇を抑える成分が多量に含まれていて、ビタミンＣやカルシウムも豊富だそうです。炒め物やお浸しにもいいが、私は市販の「浅漬けの素」を使って作る超簡単漬物に嵌まっていま～す！（笑）何しろ、洗って刻んでナイロン袋に入れてモミモミしておくだけ！（セロリも同じように漬けて、サラダ感覚で食べています）少々の辛味と香りが何とも言えません♪ 同じ種でも中島町以外で育てると、風味も味も変わるというから不思議です！数年前テレビで紹介されて以来、今全国から注目を集めている野菜のようです・・・

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